Domáci chlieb

Autor: Jakub Kušnier | 11.2.2011 o 16:00 | (upravené 11.2.2011 o 20:10) Karma článku: 14,73 | Prečítané:  4735x

Moja mama už vyše mesiaca nekupovala chlieb. Prečo? Pečie ho! Nepotrebujete žiadne špeciálne vybavenie a je lacnejší a chutnejší ako kupovaný.

Budeme potrebovať: 1 kg hladkej múky typ T650 (alebo 00), 1 kvasnice, 2 stredne veľké uvarené zemiaky, lyžicu soli, lyžicu octu, lyžicu oleja, lyžičku mletého kmínu, 1 dl mlieka, štipku cukru a vlažnú vodu.

 


Ingrediencie

Postup:

Ešte pred prípravou si zemiaky (v mojom prípade 4 menšie) uvaríme v šupke a necháme vychladnúť.

Zemiaky

V hrnčeku zmiešame deci vlažného mlieka, cukor (aby sa kvasnice aktivovali), kvasnice a necháme odstáť,

zatiaľčo vo väčšej nádobe zmiešame múku s olejom, octom, kmínom a soľou.

Do zmesi nastrúhame olúpané zemiaky uvarené v šupke.


Keď začnú kvasnice reagovať, obsah hrnčeka nalejeme do zmesi v mise.


Vymiešame tuhšie cesto,

v prípade potreby dolievame teplou vodou.

 

Vložíme do uzatvárateľnej plastovej nádoby na kysnutie a necháme kysnúť.


Medzitým posypeme plech múkou

a dáme rúru vyhriať na cca. 170°C.

Keď sa nádoba na cesto sama otvorí, cesto je vykysnuté

a vytvarujeme ho na plech.

Narežeme

a necháme ešte dokysnúť, kým sa rúra nenahreje.

Vložíme do rúry a pečieme asi hodinu.

Po vytiahnutí potrieme studenou vodou a necháme trochu vychladnúť.

Hlavnou výhodou tohto chleba je cena, keďže suroviny vychádzajú zhruba na 80 centov a rúra spotrebovala 2 kWh, čo je pri cene 11 centov za kWh elektriny cca. 22 centov. Teda v súčte vyjde 1,5 kg chlieb na niečo vyše 1€.

Chuť je ešte lepšia, ako má kupovaný, je taký tuhší, hustejší. Odporúčam ochutnať ešte teplý, aj keď sa trochu horšie krája.

 

Páčil sa Vám tento článok? Pridajte si blogera medzi obľúbených a my Vám pošleme email keď napíše ďalší článok
Pridaj k obľúbeným

Hlavné správy

ŠPORT

Velez-Zuzulová šla skvelo a skončila druhá, Vlhová klesla na siedme miesto

Američanka Shiffrinová predbehla Slovenku s jasným náskokom.

KOMENTÁRE

Smer je v jednoSmerke. Ako Mečiarov valec či kôl v plote

Fico sa k realite postavil chrbtom. Zahral sa na kôl v plote.


Už ste čítali?